只需一步,快速开始
2、加盐腌制,稍微多放点盐(估摸着放吧)。
3、打入鸡蛋(就剩三个俺全打进去了)
4、搅拌均匀(据说要顺着一个方向,俺没管那么多)
5、加入面粉(加入的量不太好掌握)
6、再均匀搅拌(要求不干不稀,也是自己掌握吧)
7、煎锅加油,倒入稀液,转动成饼状,也可用铲子摊成饼形,晃动锅,然后翻面煎。
8、大功告成,吃不用俺教了吧?
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-- 作者:小萝卜 -- 我做菜饼子的时候,有几个步骤和你不太一样,第一,我是先和面,这样可以保证面和得没有小疙瘩,然后可以把鸡蛋敲在面糊里,加盐,调匀。也可以象TOM说的,加入少量奶油或黄油。 菜料,腌好后,偶会轻轻挤掉盐渍水,再加入到面里面拌匀,这样会更香,味道更纯。
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