月饼新吃法

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月饼新吃法 　　移民城市思乡情浓 　　深圳，异乡人特别多。深圳有今天，正是这些远道而来的异乡人成就了它今天的辉煌。每到中秋，思乡的情结便如浓得化不开的雾，在这个城市的每个地方蔓延、升腾。对家乡父老的思念和感激，在中秋这个传统节日里变得分外强烈。不少深圳人都要买上几盒月饼，寄给远方的亲人。这个时候，月饼，成了他们表达思念的一个信物，更代表了他们对故乡的一片深情 [upload=jpg]uploadImages/200282912283090147.jpg[/upload] 每年一到中秋，月饼就成了人们赠送亲友的首选礼物。但有时月饼多了，也挺犯愁的：吃多了不好，扔掉又可惜。其实可以把月饼稍作加工，月饼就可变成风味独特的时令小菜了。 　　拌月饼将火腿、酱肉馅的月饼切成细丁，拌以榨菜丝、香葱花、味精，月饼便成了爽口的佐餐小菜。 　　炒月饼将火腿、肉类的硬馅月饼切成小长条，加葱花、姜丝、味精，在油锅中略炒即成。炒月饼可当主食，也可作小菜。 　　炸月饼将豆沙、枣泥、百果等软馅月饼在滚油锅中炸至焦黄即可。经这样处理过的月饼，皮酥脆香，馅软糯绵，十分可口。 　　煎月饼将火腿、肉类月饼，平剖成2至3毫米厚的薄饼。在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼，然后将剖切好的月饼放在鸡蛋煎饼正中，包好，封口，煎片刻即成。这种月饼松软香爽，营养丰富 .