酒足饭饱梅州行

可人 · 发表于 2006-6-26 23:45

以下是引用TOM在2006-6-26 20:07:00的发言：

这是用粘米磨成米粉，冲入开水，再蒸制而成的米糕，客家话的说法得靠可人、斜阳来了。那深色的一碗是用红糖熬制的甜酱，吃的时候舀一点在米糕上，再用竹签划开来吃。米糕呈淡淡的米黄色，很浓的米香，而且非常滑腻、爽口，以前种地的人收工后多半会吃上几钵。

客家话的具体说法俺也无法用文字解释，大概是叫米糕或钵仔糕。

更正一下是把用水泡了一天的米（最好是用当年新收成的新米）磨成米浆，然后拿去蒸熟。还有就是以前农户收割完稻子后，为了庆祝

丰收才会做这种米糕的，不过现在嘛已经是商业时代了，想吃就有得吃！！！

bardpeter · 发表于 2006-6-27 09:57

以下是引用阿杰在2006-6-26 21:18:00的发言：

有没有带点什么好吃的DD回来？

天气酷热！所有好吃的，都往肚子内装，以免食物变坏！

bardpeter · 发表于 2006-6-27 09:59

以下是引用蕙在2006-6-26 22:14:00的发言：
看得偶流口水，真是FB透顶，罪过啊！

城里人到乡下走一圈，哪能说是FB？

斜阳 · 发表于 2006-6-27 10:54

小歌为什么“哼”呢？？？一个好大的问号冒出来？？？

TOM · 发表于 2006-6-27 21:39

呵呵，那个“哼”可是挺值钱滴。

小歌 · 发表于 2006-6-28 16:40

嘻嘻，一个“哼”值四包猪肉丸，两包牛肉丸，一只大大的盐局鸡！！

好好味啊！！！

bardpeter · 发表于 2006-6-28 18:17

以下是引用小歌在2006-6-28 16:40:00的发言：

嘻嘻，一个“哼”值四包猪肉丸，两包牛肉丸，一只大大的盐局鸡！！

好好味啊！！！

你吃完就算啦！把可人和我们都出卖啦！要不要给你再陪一个喇叭，广泛宣传一下？

罗幂 · 发表于 2006-6-29 21:34

我家族也有个围屋~~~

也是二进式的~~有几百间房

是清朝不知哪年起的~~~也有上百年了

现在还住人~~我名下都有两间

[此贴子已经被作者于2006-6-29 21:49:01编辑过]

TOM · 发表于 2006-6-29 21:52

以下是引用罗幂在2006-6-29 21:34:00的发言：

我名下都有两间

罗幂 · 发表于 2006-6-29 21:54

以下是引用TOM在2006-6-26 20:07:00的发言：

算了，我看也没人有心思猜。

这是用粘米磨成米粉，冲入开水，再蒸制而成的米糕，客家话的说法得靠可人、斜阳来了。那深色的一碗是用红糖熬制的甜酱，吃的时候舀一点在米糕上，再用竹签划开来吃。米糕呈淡淡的米黄色，很浓的米香，而且非常滑腻、爽口，以前种地的人收工后多半会吃上几钵。

叫猪油粄~~~~好久没吃过了~~

怎么没见到梅县的狗肉咧~~

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