葡 萄 魚 （徽菜）

棋子

葡 萄 魚 點擊放大看 原 料 帶皮青魚肉350克 青菜葉4片 雞蛋一個 咸面包屑75克 葡萄汁100克 制 法 魚肉治淨修成梯形﹐剞花刀至皮﹐放調料腌20分鐘﹐粘一層蛋糊﹐在粘一層面包屑﹐下7成油鍋中炸至金黃色﹐呈葡萄粒狀時撈出裝盤﹔ 菜葉焯水修成葡萄葉狀﹐貼在魚肉旁﹐用白糖﹑白醋﹑鹽﹑葡萄汁勾芡淋上即成

pipa

想試一試