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楼主: 小萝卜

ZT:冬食牡蛎最肥美

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 楼主| 发表于 2006-12-27 12:58 | 显示全部楼层
以下是引用bardpeter在2006-12-26 21:39:00的发言:

蚝的品种不对!生吃,蚝不能大!调味品要有选择!新鲜的柠檬,番茄酱,辣椒油,缺一不可!

是的,就是这样,当然不是横琴你们吃的那样手掌般大的生蚝。

柠檬,番茄酱,辣椒油,应该还有一种调味汁,一样不少,可我还是不能忍受那个口感,另外,由于这些调料都无法进入生蚝体内,所以,入口味道还行,再嚼两下,就有些腥了。偶还是受不了那种软。。。的口感。。。

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发表于 2006-12-27 13:14 | 显示全部楼层

半月46人吃生蠔中毒(2006年10月20日)

【明報專訊】衛生防護中心表示,在9月22日至10月11日期間,一共有46人分別在5間食肆進食生蠔後出現食物中毒病徵,包括肚痛、腹瀉、嘔吐及發燒,中心呼籲市民進食生蠔要注意風險,高危一族包括兒童、長者及免疫力較低人士,應避免進食生蠔。

衛生防護中心在10月16日接到最後一宗呈報個案,全部受影響人士都毋須入院。發言人稱,假如進食受污染及未經煮熟的蠔,可能感染經由食物傳染的疾病,例如諾沃克病毒、甲型肝炎病毒或有害細菌如副溶血性弧菌。根據衛署數字,自2001年起,與蠔有關的諾沃克病毒引致的食物中毒數字逐年上升,01年的37宗增至今年的87宗,本年度至今已有349人受感染,是過去6年最高

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