再来一道葱爆羊肉

闲闲 · 发表于 2005-12-21 16:41

怎么做的?牛肉是否腌一下?用哪些调料?

那是羊肉，不是牛肉。一、把羊肉切成大薄片；大葱斜切成段，二、将葱段、生油（或猪油）、酱油（少许）、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里三、油热时候，碗里的都倒在锅里面，用大火很快地爆炒，中间适当加些辣椒粉和孜然粉，就OK了。还可以用羊的肥肉加辣椒粉炼制羊油感觉也是很不错的。不过葱爆羊肉还是辣点感觉会更爽。

罗幂 · 发表于 2005-12-22 14:53

今日过冬~~~ 阿妈打电话来话~~~~ 外边的羊肉没家里好吃,但还是要食多两碗~~

sniffer · 发表于 2006-1-9 08:42

是LZ自己做的吗。。？PFPF

公子 · 发表于 2006-1-11 18:15

馋死了。。。

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