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作的好吃的香

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发表于 2004-2-1 13:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
做菜和吃菜的关系如同男女,做啊做,吃啊吃。做的好吃的才香,但不想吃怎么做也不算好。做要用心吃要专心,一心不可二用。做要花样多吃要胃口好,敢想敢干,肆虐情怀,两下里来方般配。 蟹粉蛋,家常菜,好做也好吃。鸡蛋4—6只,打在碗里,别搅散了。生姜多多,细细切碎。油锅7成热,下姜末炒出香味,倒进鸡蛋,翻炒到半熟,倒醋,加盐和味精少许,也可加一点糖。炒熟,好了。 其实闭着眼也能吃出来这根本不是螃蟹,吃过螃蟹的人入口便知,味道有一点点像而已。大约过去穷人做这菜是哄小孩子的吧。这层意思要落到男女关系上,可就复杂啦。 蟹粉蛋不同于赛螃蟹,赛螃蟹是京菜,用鱼肉和鸡蛋做的,菜谱上说它“有白有黄儿,有零有整儿。”看来是越吃越贫。 拆那! 这点小事也来喷口水, 无聊吧。 我曾经是上海宁,口味比较甜;之后成了广东淫,老鼠蟑螂什么都吃;后来娶了个贵州老婆,吃她家里寄来的辣椒和腊肉。 so what?
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