来两个小菜

alen

最近比较忙一点。没有时间上来。现给大家做上两个小菜尝尝。这些菜都是用微波炉做的。没办法，懒嘛！在说吃完还得赶着做车网。那就开工了 沙爹鲜鱿 材料： 鲜鱿300克（约半斤），葱1条，姜（切薄片，几片自己看着办），水 300毫升。。 调料： 蒜盐、糖、麻油各1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，沙 爹酱1茶匙，酒1茶匙。 烹调步骤： 1.鲜鱿洗净，在肚的部位划花 2.水、姜片及葱同放碗内，用保鲜纸盖着， 留一开口处疏气，高火煮4分锺。 3.加入鲜鱿，高火煮1分锺，取出，沥清水 分。 4.鲜鱿用调味料腌15分锺，用保鲜纸盖著， 留一开口处疏气，高火煮2分锺，便可供食。 香芒牛柳丝 材料： 牛柳125克（约3两半），啤梨1个，芒果1 个，青椒、红椒各1只，乾葱、蒜头各1粒。 调味料： 糖半茶匙，油1汤匙，生抽、老抽、水各1茶匙，粟粉1茶匙。 芡汁料： 盐1茶匙，糖、前汁、白米醋各1汤匙半，水2汤匙，粟粉半平茶匙。 烹调步骤： 1.牛柳洗净切丝，用调味料腌约20分锺。 2.啤梨、芒果去皮切粗条。 3.青椒、红椒洗净，去籽切丝。 4.乾葱、蒜头去衣切碎。 5.预热煎碟约1分锺，倒进生油，并放入蒜茸和乾葱茸，用高火煮1分锺，放进牛柳丝，用中高火煮30秒，取出。 6.再预热煎碟，加生油1汤匙和芡汁，然後用高火煮1分锺半。 7.打开炉门，加入啤梨、青椒、红椒、牛柳丝和芒果粗条，用中高火大煮1分锺，即可供食。 当然在正是上菜时不要忘了做一做样，让它好看点。这样才能做到色香味具全。 大伙不介意都动动筷子尝尝。也评一评。

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alen

还好我没有写出用花来做的菜。

一缕轻烟

alen 的吃饭问题 在家的时候有老娘做饭，结婚了之后有新娘做饭，像alen这样离家在外的没娘做饭。刚刚自己住的时候，不太适应，每天三顿让alen头疼，中餐自己做又难吃又浪费时间，不是盐多，就是醋少，调料摆上一大桌子，铲子，炒勺排满炉子，还要买菜，摘菜，洗菜，切菜，炒菜等等。从开始到忙完，alen这种业余水平的伪劣厨子需要忙活至少一个小时，才能把一个正经点的小菜端上桌子，还不知道味道是好是坏。 西餐倒是快，炉子点火，锅里放油，薯条炸透就OVER了，外加BUTTER，CHEESE什么的，配上一块面包，加上现成的番茄酱，生蔬菜，一片香肠，5分钟就搞定了，可是咱这绝对国产的肚子就是偏偏享受不了这便捷食品的福。连吃几顿之后，alen就有便秘，疑心，畏光，好色等等症状出现，想来也是，有中国特色的的国货精品换上西洋的通用部件之后八成会出现磨合问题。alen就是一个可以上教材的典型案例。课题以洋快餐如何征服土肚子为主要方向进行研究，处理，建立模型。 出于懒的原因，alen开始想办法让自己减少一点吃的欲望，一来扳扳自己那张让老妈惯坏了的嘴巴，二来有多一点时间做的其他的事情。听说佛教和俞珈是减少吃饭的大好途径，既健康，又时髦，还很酷，还可以在其他人面前炫耀一下自己的深度，大有利用的价值，一箭八雕，百利无害。前者从意志上消灭欲望，后者从肉体上锻炼节食。alen拜读著作，认指名师，潜心钻研，刻苦修炼传说中的辟谷境界，以期达到物我两忘，无色无空的般若境地。只可惜他慧根太浅，无论怎么修炼，非但到达不了理想境界。反而老大不小的没出息，人家那边做饭一飘香，他这边就流口水，而且定时定点，一到吃饭的时候就六神无主的慌张，什么功也练不了，非要胡吃海塞酒足饭饱之后才有精神继续练功。这样一算非但没有省下一分钟，反而浪费了他大把大把的宝贵光阴，与当初练功的初衷相左。在痛定思痛之后，alen放弃，由努力的学习俞珈变到勤奋操练做饭了。历史唯物主义的观点认为这样比较值得，从现时的角度来看可以好好满足自己，同时活动身心，如果着眼于未来，进可以为自己找个漂亮女人做作准备，退可以为拴住漂亮女人做筹码。有的厨艺在，不怕没女泡。设计师说的好，不论男猫还是女猫，只要好吃就是谗猫，学好捉鱼的本领，不怕谗猫不跟你走，对于这一点alen坚信不疑。 有了即定方针做指导，alen一路高歌猛进，向从未到达过的厨艺水准不断的挑战。以上的小菜只是他的小把戏，好戏还在后头呢，大家等着看吧。

[此贴子已经被作者于02-5-31 11:30:23编辑过]

一缕轻烟

alen 怎么没下文了呀~??快点再来几个小菜让大家一饱眼福啊~!!

南宫水

一部alen的受难史!