真的，实在看不下去了，你们这些版主也不给美食和生活添色加彩，怎么说也对不起我和ALEN辛辛苦苦开发的这个版块啊。就算大家都是小资，总还是要留点气息给生活吧！
我实在看不下去了，版主再不加油，要减工资了。。。。。
今天就我先撑一下，南宫水、A2N2LE2，你们要跟上吧！
牛奶益男，豆浆益女
医学家经过长达22年的研究，发现坚持喝牛奶的男子，血栓栓塞脑卒的发生者明显低于不喝牛奶者。
研究者认为，牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低。从而得出结论：男子在中年以后喝牛奶有益于身体健康，能减少脑血管病的发生。
而中老年女子喝豆浆对身体健康有好处，豆浆除富含抗氧化剂、矿物质和维生素以外，还含有牛奶中没有的植物雌激素--黄豆苷原，能调节女性内分泌系统的功能，抑制雌激素依赖性癌细胞和其它女性生殖系统癌细胞的生长繁殖，对防止动脉硬化有重要意义。医学实验已经证实，中老年女性每天喝500毫升豆浆，可以明显改善心理状态。
最好是中年男子每天以喝牛奶为主，辅以少量豆浆，而中老年女子则以喝豆浆为主，辅以少量牛奶。
晚餐过饱，危害无边
随着生活节奏的加快，人们已逐渐突视对早餐和午餐的要求，而把一天重点集中在晚上。好好的享受一顿美味可口的晚餐成了大众美好的心愿。于是鸡鸭鱼肉、高蛋白、高脂肪的佳肴都集中于这一餐，造成许多人晚餐过于油腻，吃得过饱。其实这种生活习惯及不利于身体健康，特别对于中老年人，晚餐更不宜过于丰富，吃得过饱。
1．这容易使人发胖：
一天中，人的基础代谢是下午高于上午，那时消化腺分泌的消化液较多，各种消化酶的含量相应增高，因此加强了消化吸收营养成份的能力。其结果使晚餐之后，血液中葡萄糖、氨基酸、脂肪酸的浓度都普遍升高。而通常晚餐过后，人们的活动量相应减少，能量的消耗降低，使糖、蛋白质有可能转化为脂肪在人体各组织沉积，导致发胖。
2．易患冠心病
如晚餐的油腻过于丰厚，会使血脂陡然升高，加上晚餐后一般人活动量较小，所以，晚餐油腻引起的血脂升高常常是早、中餐的2－3倍。人在睡眠时，血液流速小，结果高浓度的血脂就容易在血管壁上沉积，从而容易导致动脉硬化、冠心病等。
3．损害胰脏
晚餐过饱，食物会充盈于胃和十二指肠之中，睡觉时，必然压迫肝、胰、胆道等器官的共同开口处（于十二指肠），使胆管、胰管所受压力增大。胆汁是助脂肪消化的，高脂肪物质的摄入，必然增加肝脏排泄胆汁的运动，促使胰腺的分泌增多，导致十二指肠乳头水肿及该处括约肌的阻塞，胰腺管可能因为压力大而破裂，使胰液流出，胆汁也可能逆流入胰管，使胰蛋白酶原受到激活，变成具有强烈消化作用的蛋白酶。甚至可以迅速消化胰腺体本身及其周围组织，引起急性胰腺炎。这种病多发于夜间，严重者可能导致睡眠时休克。
4．影响睡眠
胀满的胃肠会压迫周围的脏器，此时，消化系统的器官需要付出较多的活动来进行消化，使胃、肠、肝脏、胰等消化器官感受到刺激，并且将兴奋传到大脑，使大脑中相应的神经细胞兴奋，这种兴奋波还可以扩散到大脑皮层的其他部位，使那些细胞也活跃起来，这样就影视了神经系统的正常休息，甚至出现失眠。
由此可见，晚餐不宜吃得过多和油腻过重。
[此贴子已经被作者于2003-8-26 14:09:30编辑过]
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发表于 2003-8-26 13:02
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