方便面如何吃出健康来

棋子

省时，省力，省钱，为了这三个理由，方便面俨然成了我们生活中的一部分。 　　不能不承认方便面的出现，为我们的生活做出了不可忽视的贡献。所以日本人无论是用脑用心还是用胃来思考，都一致推选方便面是20世纪的最佳发明——既然我们的生活方式已经像方便面一样推崇实用、快速、方便。 　　“数字化生存”不能算是一个时髦的概念，但是如果确实要以数字来反映一个人的生存状态，我们最可以统计出的常常是一周内我们吃掉的N包方便面及N+1袋速溶咖啡。 　　套用村上春树那篇小说《意式细面年》中的话就是：“2003年，为了生存我泡面不止，为了泡面我生存不息。” 　　方便面主要成分是碳水化合物，所附带的汤料也只是含有少量味精盐，这远远不够人们每日需要的营养素种类、成分和数量，特别是缺乏蛋白质、维生素、矿物质等，如果长期作为主食很容易导致营养缺乏症，直接影响人体健康。以100克方便面为例，它的蛋白质含量仅9．5克，如果每餐食用100克，总蛋白质不足30克，而一个成年人每天需要摄入80～100克蛋白质。如果蛋白质供不应求，每天食入不足50克会使人疲倦无力，体重下降，肌肉萎缩、贫血。长期下去，还会造成营养不良性浮肿，使身体的抵抗力明显下降。科研部门的调查分析表明，长期一日三餐吃方便面者有60％的人营养不良，54％的人患缺铁性贫血，20％的人缺乏维生素B2，23％的人缺乏维生素A，有20％的人缺锌。 　　如何选食方便面 　　一要看制造厂家，选择正规品牌产品，品质、卫生、口味、营养都有保证。 　　二要看生产日期，尽量选购最新鲜的产品，方便面存放期不得超过6个月。 　　三要看配料表，可作为选择口味的参考。 　　方便面如何“再加工” 　　对忙碌的现代人来说，吃方便面似乎是一件免不了的事。虽然方便面在食品工业的进步中变得越来越好吃，但总吃方便面，便会有健康方面的忧虑。不过只要略为“加工”，还是可以吃出健康来。这只要注意： 　　1方便面最好是能煮的，可随意加些蔬菜配料在里面，最后再打进一个蛋，那么营养就绰绰有余了。 　　2泡方便面时最好把汤倒掉，再兑上开水或别的汤；或者最好不要把调味品全部放入，只要放上一半，再添加些许较为健康的调味品，不但风味更佳，也吃得更安心。 　　3方便面只适于救急，一天最多吃一次，也不能天天吃。 　　4患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面。 　　5常吃方便面者，平时每天应增食鸡蛋1至2个，或蛋糕2至4块，新鲜瓜果(苹果、梨、番茄、黄瓜等)1至4个，巧克力2小块，牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克。这样才能满足人体营养摄取要求。 如果您经常吃方便面，不妨参考一下！决无害处！