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老公出差，一个人的饭又是对付了。方便面自然是首选。其实方便面也是可以吃出品位的。记得香港湾仔码头有一家不大的仔面店，用的就是方便面，他们把方便面油炸，配以独特的高汤，就是这样的方便面吸引了无数的食客。 意大利面也是可以用方便面做的呀。做起来并不复杂，只是材料比较多。首先需要三块面饼，两个熟鸡蛋，焯熟的菜花小朵，芹菜丝胡萝卜丝和洋葱丝少许。100克牛肉末。糖油等佐料。 制法：将一袋方便面放在盘子上。 油热后放咖喱粉，再下葱头胡萝卜芹菜丝。翻炒数下后放入辣油，盐味精白糖和半手勺水。开火后倒在盘里的方便面上。上面再放一袋方便面。 将切成小丁的鸡蛋和菜花码在方便面上，上面再放一袋方便面。 热油锅里放入干辣椒葱头丝和肉末，炒出香味时倒入番茄酱搅炒，溢出红油时放口蘑和豌豆，浇在第三层方便面上，将面盘入笼蒸8分钟即可。这种发源于意大利的三色面，酸甜咸皆有，被誉为永远永远值得赞誉的佳肴。怎么样，试试吧。 不过今天我可不能做这么奢侈的午餐。炒面是最好的选择。因为是炒面，对面饼的要求不高，北京能买到的最便宜的面是华龙日清，2元8角5包。先将面稍泡一下控干，注意千万别泡软了，油锅放葱姜肉，绿豆芽，没有豆芽也可以放些洋白菜丝，将面放入炒透。出锅前放入鸡精和蚝油，好了开吃吧。 | 
发表于 2006-3-11 10:01
发表于 2006-3-13 17:03
发表于 2006-3-13 18:58
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