北京小吃--扒糕

棋子 · 发表于 2002-12-6 16:16

扒糕是北京小吃中的夏季小吃。扒糕与凉粉一般同时出售。过去在出售时，摊贩不时的吆喝：“扒糕筋道……酸辣凉粉儿哟……” 　　《燕都小食品杂咏》中称：“色恶于今属扒糕，拖泥带水一团糟。嗜痂有癖浑难解，醋蒜熏人辣欲号。”还说扒糕的颜色灰黑，“见之欲呕”。扒糕的颜色虽不好看，但很多老北京人仍钟情于扒糕。主要是因为扒糕的原料“荞麦”有很大的营养价值。据《本草纲目》中说荞麦“实肠胃，益气力，续精神，能炼五脏滓秽。作饭食，压丹食毒，甚良”。　　现在经科学验证，认为荞麦是含有磷、钙、铁及氨基酸、脂肪酸、亚油酸多种维生素的营养食品，对心脏病、高血压病、糖尿病患者有食疗的作用，是这些患者的首选食品之一。但荞麦属寒性食物，而且不宜消化，所以不可多吃。 [upload=jpg]uploadImages/200212616154589055.jpg[/upload]

亲爱的 · 发表于 2005-1-16 12:10

我怎么没吃到过

花飞人远 · 发表于 2005-1-18 14:39

有机会得尝尝！

TOM · 发表于 2005-1-18 14:42

北京的东西，估计不会好吃。

ijen · 发表于 2005-1-18 16:50

听说还有个叫”豆汁”的东西也精彩的很

亲爱的 · 发表于 2005-1-18 18:28

-- 作者：TOM -- 发布时间：2005-1-18 14:42:00 -- 北京的东西，估计不会好吃。

帅哥～～～北京好吃的东西多啦…………涮羊肉…炒肝…卤煮火烧…灌肠…………… 还有最最有名肥的冒油的……………………………………… 北京烤鸭……那个香哪～～～～

流口水啦………………

[此贴子已经被作者于2005-1-18 18:31:36编辑过]

TOM · 发表于 2005-1-18 19:25

嘿嘿，北京烤鸭？吃过的都觉得是冤大头。其他的，就算了吧。哪吃不到涮羊肉？我说的不会好吃的，是糕点小吃那些。豆汁？听起来很美吧，您尝尝看。

亲爱的 · 发表于 2005-1-18 20:14

那虫虫拿豆汁和你换烤鸭…………好不～～～～

无浪 · 发表于 2005-1-18 20:24

TOM是哪的，吃不惯北京的东西？

亲爱的 · 发表于 2005-1-18 20:33

-- 作者：无浪 -- 发布时间：2005-1-18 20:24:00 -- TOM是哪的，吃不惯北京的东西？

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