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尊敬的各位领导、兄弟姐妹你们好！
我叫陈虹利，原在公交上班， 1996年，单位减员简编，刚过不惑之年的我下岗了。离开工作了20多年的单位，一种失落感油然而升，我含着眼泪，拖着沉重的双腿回到了家。想到未来，我一片茫然......
在单位我会卖票、开车、做管理。到了社会我能做什么呢？可为了生存，我开始了当初并不情愿的餐饮生涯，没有本钱只能小打小闹，出过馄饨摊，炸过大果子，拎着擀面杖卖过面条，风风雨雨一顿折腾、东拼西凑，终于开起了只有五张桌的虹利粥屋。真正步入了竞争激烈的餐饮业。
由于缺少资金、没有经验、铺面小、地点又不好、也曾几度濒临绝境，店虽然小,可方方面面的事却不少，因为人手不够,我只能事事亲力亲为。
雇不起好厨师，自己做，开始学炒菜的时候端不动大勺，更不会翻勺,一个饭口下来汗流浃背。客人还不满意，经常由于咸、淡、火候颜色等问题退菜。因不懂技巧用力过度，胳膊都抬不起来，不到一个月我就得了腱鞘炎。真是憋气又窝火，躺在床上大哭一场.
从这时开始，我买来菜谱、主食谱、烹饪书籍、楞是凭着一股不服输的劲，自学、自创了许多深受欢迎的地方特色菜，通过不断的学习，我对蕴涵几千年食文化的“粥”产生了浓厚的兴趣，在技艺花色内涵上有了突破性的进展。用自己的心血和汗水，使独具一格的虹利粥屋，脱颖而出。每天都有许多慕名而来的客人，生意做的火火爆爆。
北京西单有一家颇具规模的餐厅，它的老板，多次来虹利粥屋吃饭，因欣赏我的能力和我店的经营特色，聘我进京，中南海的国家领导、北京市委领导及外国朋友经常光临我料理的餐厅。品尝我调制的宫廷滋补粥、夏季冰粥和独具地方特色的东北菜，为我立足餐饮业奠定了坚实的基础......
1999年10月我回到长春。参加了首届吉菜大赛，并一举成名，我参赛的吉林【一品粥】宴受到了洪虎省长的赞赏。省市电视台为我拍摄了有关专题片。香港大公报也刊发了我的宴席照。
此时的我，成就感、虚荣心迅速膨胀，认为自己已经具备了成功企业家的基本素质了。在不计成本、不算利润，不掌握市场动态、不考察地域环境、不考虑是否有继续追加投资能力的前提下，近300平米的虹利吉菜馆诞生了。
然而，盲目的乐观没能持续多久，很多现实问题接踵而至。首先是多年来无法解决道路问题，由于新发路改造工程，至使道路状况的更加恶劣。波及了正常的营业......
由于我的思想依旧停留在小作坊的模式，导致了经营管理的弊端，我虽使尽浑身解数，也回天无力。效益与费用不成正比。虹利吉菜馆仅一年就夭折了！
对虹利吉菜馆的哀悼，几乎使我痛不欲生。经济上重创，精神上的压力如巨石击碎了我企业家的金梦，在我狂热的头上泼上了一瓢一瓢的冰水......
沉默无声的沉默，心里淌着血的我，在电脑桌前拼命的敲击着键盘！把酸甜苦辣、成功、失败、载入文挡......。
人前的我依旧是一身的休闲，不变的微笑，嘴里是三十年河东三十年河西的轻松调侃。
感悟名家得到的激情已冷却到了极点，伴我夜夜入眠的早已换成了发人深省的失败英雄（一本分享失败教训的书）......
不再感叹命运！不再无言自责！二次下岗的我，迈着坚实的大步走回那曾被我遗忘的小屋，端起了久违的大马勺！粥香、饼香、饭菜香、陈虹利回来了！虹利粥屋又开业了......
两次下岗，两次从负数开始的起步，对于我来说是艰辛苦涩的，可不服输的天性支撑着我，在哪里跌到就要在哪里爬起来！我觉得下岗绝不意味着事业的终结，恰恰相反，由于下岗我们可以按照自己的实际能力，给自己重新定位！选择一个更适合自己的发展空间。毫不夸张地说：正是由于下岗、才开始了我无悔的多彩人生！六年来我学会了从前想都不敢想种种技能。----------
1厨艺（我是自学成才的获奖厨师呀）
2圆了老板梦（尽管不很成功）
3 电脑（基本熟练的操作者，能编辑打印文稿、应用程序、收发E-mail.上网、82512090是我的QQ号呀）
至关重要的一点是我通过个人的努力奋斗得到社会的认可和尊重（十大孝顺子/女之一，吉林省文明家庭，巾帼明星，下岗明星，政协委员。）
虽然我不是大款大腕，但我活的却愉快充实！白天的我熘炒烹炸，笑迎八方客。夜晚的我网络神游，开拓新视野。在网络上有我的主页，我希望借助网络使更多的人知道我们虹利粥屋。期待着有朝一日，我们虹利的特色食品能代表祖国传统的饮食文化走向世界！（为国家创汇呀！）
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发表于 2002-11-16 23:52
楼主
发表于 2005-2-1 00:48