嘴里的天堂——提拉米苏蛋糕

花叶无痕 · 发表于 2003-12-3 22:56

　　关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。提拉米苏，Tiramisu，在意大利文里，有“带我走”的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。　　它的基本构成是一层浸透了Espresso咖啡与酒(Masala、Rum或Brandy)的质感松软的Ladyfinger手指饼干垫底，中间一层混合了Mascarpone奶酪、蛋、鲜奶油与糖的柔软奶酪糊，上头再筛一层薄薄的可可粉。但是和每一种成功的甜品一样，提拉米苏也有一系列的无数变化。相同的名称下，略有差异的做法，味道虽然大体相当，仍然家家各异。一个老外写的关于提拉米苏的文章，他形容它是“天堂的滋味”。这也许是因为里面浸透了爱的缘故吧。

货源充足 · 发表于 2003-12-4 13:25

我很想亲手造一粒爱好朱古力送给我男朋友，但是不知道那里有关于的料材卖，知情者，请立即复我，拜托。

apile0 · 发表于 2004-6-3 03:52

http://www.mydcentre.com/club/dispbbs.asp?boardID=8&ID=23159

闲闲 · 发表于 2004-6-3 04:44

饿的差不多了

未完成 · 发表于 2004-8-6 15:28

好爱啊

上邪 · 发表于 2004-8-6 16:16

舌尖上的天使！！

Oasis501 · 发表于 2004-8-6 23:12

天堂般的美食

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